Wiener Gemischter Satz DAC Rotes Haus

Normalerweise sind mehrere hundert Hektar Reben nicht unbedingt das, was man mit einer Großstadt verbindet. Anders so in der anerkannten Weinbauregion Wien: die Bundeshauptstadt mit über 1,8 Mio Einwohnern befindet sich östlich gelegen im Voralpenland, umschlossen von der Weinbauregion Niederösterreich. Auf lange Tradition zurückblickend befinden sich heute, im Gegensatz zum
Mittelalter die meisten Reben im Vorort der Stadt. Ein Gemischter Satz ist eine ganz besondere Cuvée. Die bis zu 20 verschiedenen Rebsorten werden gemeinsam in einem Weingarten angebaut, gleichzeitig geerntet und gekeltert. Durch die unterschiedlichen Säure- und Reifegrade entsteht ein sehr komplexer und authentischer Wein. Die Bezeichnung „Gemischter Satz“ darf heute ausschließlich in Österreich verwendet werden. Chatakteristik dieses Weins: Im Glas ist der Wein Strohgelb. In der Nase finden sich Anklänge gelber Saftbirne und reifer Äpfel im Zusammenspiel einer erfrischenden Säurestruktur.

Speisenempfehlung:
Dieser Klassiker vom Roten Haus passt ausgezeichnet zur Bretteljause, diversen Fischgerichten oder auch zum knusprigen Schweinsbraten.