Why Not Negroamaro Zinf. 15% 0,75L (I)

Qualitätswein seit 1959

Verantwortlich für die Produktion des Rotweines zeichnet sich der italienische Hersteller Contri Spumanti. Dieser ist bereits seit der Mitte des 20. Jahrhunderts aktiv und wurde vom Önologen Luciano Contri gegründet. Die Weinproduktionsstätte vergrößerte sich rasend schnell und füllt mittlerweile über 12.000 Flaschen pro Stunde ab. Der Why Not? stellt dabei einen der größten Anteile dar. Noch immer befindet sich der Betrieb im Familienbesitz, was fest in der Philosophie des Unternehmens verankert ist.

Optimale Bedingungen von der kleinen Traube an

Bei der Herstellung des Why-Not?-Weins wird bereits beim Anbau der Trauben dafür gesorgt, dass die besten Bedingungen gegeben sind. Die Böden der Apulien-Halbinsel sind vielfältig und bieten eine Vielzahl an Mineralien. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt gerade in den August- und September-Monaten, in denen die Reben geerntet werden, für einzigartige Belichtung und Belüftung.

Um die weichen Tannine zu extrahieren und die kräftige rote Farbe zu erhalten, werden die Trauben gedrückt und mazeriert. Bei kontrollierter Temperatur gären die Reben – anders als gewohnt – in Edelstahltanks, wodurch der Geschmack noch ausgewogener wird. Vor dem Abfüllen wird dem Wein einige Ruhezeit eingeräumt, um den Tanninen noch mehr Weiche und Süße zu entlocken.

Komplexität und Geschmeidigkeit

Bereits die rubinrote Farbe des Weines sorgt für eine harmonische Stimmung. Die Struktur ist gut ausgewogen und kraftvoll mit weichen, reifen Tanninen. Im Nachgeschmack kommt ein angenehm bitterer Hauch von Haselnüssen zur Geltung.

So servieren Sie den Wein am besten

Um das Geschmackserlebnis voll auskosten zu können, muss der Wein eine Zimmertemperatur von 18-20°C aufweisen. Als Geheimtipp empfehlen wir, die Flasche einige Stunden vor dem Genuss zu entkorken.