The Irishman Founder’s Reserve + GB 0,7liter

Bei den Irishman Abfüllungen handelt es sich um einen Blend aus 70% Irish Malt Whiskey und 30% Irish Pot Still Whiskey. Somit handelt es sich um eine absolute Seltenheit, da Blends ansonsten mit Grain Whisk(e)ys hergestellt werden. Reifen darf der Whiskey in ausgewählten Ex-Bourbonfässern.

The Irishman wird von der irischen Firma Walsh Whiskey hergestellt, die auch den Writers Tears Whiskey produzieren. Da Walsh noch keine eigene Brennerei besitzt, stammt der dreifach-destillierte Whiskey vermutlich aus der Midleton Distillery im County Cork. Single Pot Still Whiskey ist eine spezielle irische Whiskey-Variante, die aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt wird. Alle weiteren Produktionsprozesse unterscheiden sich nicht von der Herstellung von Single Malt. Sowohl Single Malt, als auch Single Pot Still Whiskey werden in Irland auf kupfernen Pot Stills gebrannt („Copper Pot Stills“). Diese Destillationsmethode erzeugt einen vollen, öligen Whiskey. Durch die irische Dreifach-Destillation wird dieser aber leichter und grenzt sich so von den schweren schottischen Single Malts ab. Der Großteil der Abfüllungen des Irishman reift in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Whisky aus dem Ex-Bourbonfass ist üblicherweise leichter, fruchtiger und vanillelastiger, als andere Fassarten. Die Fassart trägt daher zu der leichten, vanilligen und fruchtigen Art des Irishmans bei. 

Ein Blended Whisky stammt in der Regel nicht nur aus einer Brennerei, es handelt sich um einen Verschnitt, also eine Mischung aus verschiedenen Whiskys. Bei der Mischung von Single Malt und Single Grain Whisky spricht man ganz allgemein von Blended Whisky. Der wohl bekannteste Vertreter dieser Gattung ist der Blended Scotch Whisky. Eine Unterart des Blended Whisky, bei der nur Malt Whiskys miteinander verheiratet werden, ist der Blended Malt Whisky.

Nach dem Blenden wird der Whisky üblicher Weise noch eine Zeit lang im Fass nachgereift und befördert somit die Verschmelzung der verschiedenen Aromen.

Die Erfindung des Blendings geht auf Andrew Usher zurück, welcher 1853 seinen ersten Blend, den „Old Vatted Glenlivet“ aus verschiedenen Single Malt Whiskys mischte.

The Irishman Founders Reserve Irish Whiskey.

THE IRISHMAN Founders Reserve Irish Whiskey ist eine hervorragende Komposition aus 70% Irish Malt Whisky und 30% Pure Pot Still Whisky. Dieser extrem weiche und im Finish lang anhaltende Whiskey wird 3-fach destilliert und in auserwählten Ex-Bourbon Fässern gelagert. Bernard Walsh sucht persönlich die Fässer für diesen Whiskey aus. Das Markenzeichen ist sein unbeschreiblich vollmundiges Aroma.

Fass: Ex-Bourbon
Herstellung: 3-fach destilliert
Aroma: Wohlriechend nach grünem Apfel und Honig
Geschmack: Gewürzsud und Sommerfrüchte
Finish: Tief – nach Eiche und Butterscotch allmählich abklingend

Rechtlicher Hinweis

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Brennerei/Inverkehrbringer: The Irishman Whiskey – Equity House, Deerpark Business Park, Dublin Rd, Co. Carlow, Ireland

Im Juni 2016 eröffnete die Walsh Whiskey Distillery im County Carlow in Royal Oak. Am Fluss Barrow gelegen, produziert die Brennerei verschiedene Stile: Malt, Grain und Pot Still Whiskey. Schon viele Jahre vor der Gründung der Destillerie brachte das Unternehmen bereits zugekaufte Whiskeys unter eigenem Label auf den Markt (The Irishman und Writer’s Tears).

The Irishman Founder’s Reserve reifte für nicht definierte Zeit in ehemaligen Bourbonfässern. Abgefüllt mit milden 40 % vol. Alkohol.

 

Aroma: Süß mit zarter Nussigkeit, leicht schokoladiger Eiche und kernigem Getreide, Zitrus.

Geschmack: Süß mit Vanille und Karamell, etwas trocken-getreidig, Zitronen und grüne Äpfel.

Dieser Blend besteht aus 70% aus Single Malt und zu 30% aus Single Pot Still Whiskey. Er wird dreifach destilliert und reift danach in Bourbon-Fässern.

Farbe: Gold.
Nase: Weich, würzig, Pfirsich, Erdbeeren, Sahne, Äpfel, Hauch von weißem Pfeffer.
Geschmack: Reife Früchte, Vanille, Zimt.
Abgang: Lang anhaltend, ausgewogen.

Vertrieb/Importeur: Mountain Spirits Österreich GmbH, Inhaber & Geschäftsführer: Markus Panzl, Gewerbepark – In der Au 2, 6330 Kufstein/Ebbs, Österreich
Marke: The Irishman
Alkoholgehalt: 40,0% vol.

The Irishman aus Irland mit 40 Alkohol.

Steckbrief: .

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The Irishman Founder’s Reserve + GB 0,7liter