Cabernet Graf Von Meran – 2017 – Meraner Kellerei

WEINSORTE: 80% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 10% Merlot BEZEICHNUNG: Graf von Meran WEINBERG: Meran, Labers – Obermais 350-400m ALTER DER REBEN: 10 Jahre ERZIEHUNGSFORM: Guyot (Drahtrahmen) ERTRAG: 45 hl/ha REBEN/HA: 6.000-7.000 TRAUBENLESE: Mitte bis Ende Oktober AUSBAU: Vinifizierung in speziellen offenen Gärtanks für ca. 15 Tage mit Maischebewegung anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen und en französischen Barriques sowie in großen Eichenholzfässern. KELLERMEISTERS KOMMENTAR: Der Wein hat eine dichte eindrucksvolle Farbe. Sehr intensive Fruchtnoten nach Ribes, Wildkirsche, Lakritze und Leder. Im Mund mollig, weich, griffige Tannine, feines langes Finale. Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthaltenAlkoholgehalt: 12.50 %